Khasiat Barli Terbukti Sebagai Serat Terbaik Untuk Badan

Khasiat barli diakui menjadi antara makanan berkhasiat yang banyak membantu manusia sejak zaman dulu lagi.

Ia bukan sahaja menjaga kesihatan luaran tubuh badan tetapi pentingnya kepada kesempurnaan kesihatan dalaman juga.

Artikel pada kali ini kami akan berkongsi kepada anda berkenaan dengan khasiat barli yang bagus kepada kesihatan tubuh badan.

Baca juga:

• Khasiat Lemon
• Khasiat Habbatus Sauda
• Khasiat Madu

Apa itu barli?

Barli atau barley dalam bahasa Inggeris, adalah jenis biji-bijian yang memiliki banyak manfaat bagi kesihatan manusia.

Nama saintifiknya adalah Hordeum Vulgare adalah merupakan sejenis tumbuhan bijirin yang tergolong dalam keluarga rumput Poaceae (atau Gramineae).

Nutrisi barli

Barli adalah bijirin penuh yang penuh dengan nutrien. Ia bersaiz dua kali ganda apabila dimasak.

Satu setengah cawan (100 gram) barli yang tidak dimasak dan dikuliti mengandungi nutrien berikut:

• Kalori: 354
• Karbohidrat: 73.5 gram
• Serat: 17.3 gram
• Protein: 12.5 gram
• Lemak: 2.3 gram
• Tiamin: 43% daripada Pengambilan Harian Rujukan (RDI)
• Riboflavin: 17% daripada RDI
• Niasin: 23% daripada RDI
• Vitamin B6: 16% daripada RDI
• Folat: 5% daripada RDI
• Besi: 20% daripada RDI
• Magnesium: 33% daripada RDI
• Fosforus: 26% daripada RDI
• Kalium: 13% daripada RDI
• Zink: 18% daripada RDI
• Tembaga: 25% daripada RDI
• Mangan: 97% daripada RDI
• Selenium: 54% daripada RDI

Jenis serat utama dalam barli ialah beta-glukan, serat larut yang membentuk gel apabila digabungkan dengan cecair. 

Beta-glukan, yang juga terdapat dalam oat, boleh membantu menurunkan kolesterol dan meningkatkan kawalan gula dalam darah.

Selain itu, barli mengandungi antioksidan seperti vitamin E, beta-karotena, lutein dan zeaxanthin, yang membantu melindungi dan membaiki kerosakan sel yang disebabkan oleh tekanan oksidatif.

Khasiat barli kepada kesihatan

Terdapat banyak khasiat barli yang boleh anda dapatkan. Antaranya adalah seperti yang berikut:

1. Mengawal paras kolesterol

Beta-glukan yang terdapat dalam barley telah terbukti dapat membantu menurunkan kadar kolesterol LDL (kolesterol jahat) dalam darah, sehingga membantu menjaga kesihatan jantung.

2. Tinggi dengan kandungan antioksidan

Barli mengandungi antioksidan yang tinggi terdiri daripada tokotrienol dan juga tokoferol.

Menurut medicalnewstoday.com, tokotrienol dan tokoferol adalah merupakan sebahagian daripada keluarga vitamin E yang membantu meneutralkan radikal bebas. 

3. Menurunkan risiko kanser

Beberapa kajian menunjukkan bahawa makan barli secara teratur dapat membantu dalam mengurangi risiko terkena beberapa jenis kanser, terutama kanser usus besar.

Ia juga boleh membantu mengurangkan risiko kanser hati, kolon, prostat, paru-paru, perut, kulit, dan pankreas. Hal ini kerana, khasiat barli boleh melambatkan pertumbuhan sel-sel kanser. 

4. Menurunkan risiko penyakit jantung

Kerana kemampuan khasiat barli dalam menurunkan kadar kolesterol dan mengatur gula darah, barli juga dapat membantu dalam menurunkan risiko penyakit jantung.

5. Mengawal gula dalam darah

Kandungan serat dalam barli membantu dalam mengatur kadar gula darah.

Ini secara tidak langsung juga membantu mencegah lonjakan gula darah setelah makan dan menyokong pengelolaan keadaan kesihatan seperti diabetes.

6. Melancarkan penghadaman

Serat pemakanan meningkatkan sebahagian besar najis anda, menjadikannya lebih mudah untuk melalui saluran penghadaman.

Barli boleh membantu melegakan sembelit. Dalam satu kajian terhadap 16 orang yang mengalami sembelit kronik, 9 gram suplemen barli bercambah setiap hari selama 10 hari diikuti dengan dos dua kali ganda selama 10 hari meningkatkan kedua-dua kekerapan dan jumlah pergerakan usus.

Selain itu, barli telah ditunjukkan dapat memperbaiki gejala kolitis ulseratif, penyakit radang usus dan menggalakkan pertumbuhan bakteria baik dalam saluran penghadaman.

7. Menurunkan berat badan

Memandangkan tubuh manusia tidak dapat mencerna serat, makanan yang tinggi serat menambah jumlah diet anda tanpa meningkatkan kalori. 

Ini menjadikan makanan berserat tinggi berguna untuk orang yang cuba menurunkan berat badan.

Barli boleh menjejaskan rasa lapar dan kenyang adalah dengan mengurangkan tahap ghrelin, hormon yang bertanggungjawab untuk rasa lapar 

8. Menyihatkan kulit

Pengambilan barli juga boleh menghasilkan kulit yang sihat dan cerah serta membantu mengatasi masalah kulit. 

Barli mengandungi satu bahan yang dikenali sebagai asid azelaic yang digunakan untuk merawat jerawat, mengurangkan keradangan pada kulit, mengelakkan daripada liang pori kulit tersumbat dan lain-lain. 

Seperti yang dinyatakan di atas, barli kaya dengan kandungan antioksidan yang boleh melawan radikal bebas dan melambatkan proses penuaan lalu mengekalkan awet muda. 

9. Menyokong sistem pertahanan badan

Air barli mengandungi pelbagai vitamin dan mineral yang boleh membantu menyokong sistem pertahanan badan. 

Ia mempunyai fungsi prebiotik untuk meningkatkan sistem pertahanan badan manusia sekaligus boleh membantu badan melawan penyakit.

10. Mencegah jangkitan salur kencing

Air barli dikatakan bagus untuk mencegah jangkitan saluran kencing. Hal in kerana sifatnya yang diuretik boleh menyebabkan seseorang kerap kencing.

Ia juga membantu menyingkirkan toksin daripada badan dan menghalang pertumbuhan bakteria yang boleh menyebabkan jangkitan khususnya di saluran kencing.

Cara dapat khasiat barli

Barli boleh dimakan dalam berbagai bentuk, seperti biji utuh, tepung, atau sebagai tambahan dalam makanan atau minuman seperti sup, bubur, atau roti.

Namun, sebelum menambahkan barli ke dalam diet anda, penting untuk berkonsultasi dengan doktor atau pakar pemakanan terlebih dahulu.

Khusunya kepada mereka yang mempunyai masalah penyakit atau alergik makanan tertentu.

Cara menyediakan air barli

Bahan-bahannya:

• Barli
• Gula kundur
• Kismis
• Gula batu
• Daun pandan

Cara penyediaan:

1. Rendam barli 5 min untuk buang kotoran
2. Cuci bersih barli
3. Masuk ke dalam periuk tambah air dan daun pandan
4. Masak sampai barli kembang baru masukkan kismis gula batu dan kundur

Diharapkan semoga perkongsian kami berkenaan dengan khasiat barli dapat memberikan anda semua informasi dan ilmu pengetahuan yang bermanfaat.

Sumber:

1. Khasiat Barli Untuk Kesihatan, Sumber Terbaik Serat Untuk Tubuh. My Sihat
2. Is Barley Good for You? Nutrition, Benefits and How to Cook It. Healthline
3. What Are The Health Benefits of Barley? Medical News Today