Biji selasih dan chia seed adalah dua jenis bijian kesihatan yang berbeza tau! Namun kedua-duanya mengandungi nutrisi yang sangat banyak dan manfaat yang menarik.
Artikel pada kali ini kami akan berkongsi kepada anda berkenaan dengan biji selasih dan khasiatnya yang boleh anda dapatkan untuk meningkatkan tahap kesihatan.
Baca juga:
Apa itu biji selasih?
Biji selasih atau basil seed berasal dari tanaman ‘selasih’ atau Ocimum basilicum. Ia boleh mengembang apabila direndam dan rasanya kenyal bila bercampur air.
Biasa digunakan sebagai bahan tambahan dalam minuman dan hiasan pada makanan
Ia juga merupakan alternatif yang terbaik sebagai pengganti chia seed kerana kandungan khasiatnya yang banyak dan hampir serupa.
Kandungan nutrisi biji selasih dan chia seed
Berikut kami kongsikan kandungan nutrisi yang terkandung dalam kedua-dua bijian ini:
| Nutrisi | Biji Selasih | Chia Seed |
|---|---|---|
| Kalori | 60 | 60 |
| Jumlah lemak | 2.5 gram | 3 gram |
| Jumlah karbohidrat | 7 gram | 5 gram |
| Lemak omega-3 | 1,240 mg | 2,880 mg |
| Protein | 2 gram | 3 gram |
| Serat | 15% daripada pengambilan harian | 8% daripada pengambilan harian |
| Zat besi | 10% daripada pengambilan harian | 9% daripada pengambilan harian |
| Magnesium | 10% daripada pengambilan harian | 9% daripada pengambilan harian |
Beza biji selasih dan chia seed
Biji selasih dan chia seed masing-masing cukup dikenali kerana khasiatnya yang banyak. Namun masih ramai yang sukar untuk membezakan antara kedua-duanya.
Berikut kami kongsikan perbezaan biji-bijian ini dari aspek segi bentuk, rasa, cara penggunaan, warna, dan sebagainya.
| Perbezaan | Biji Selasih | Chia Seeds |
|---|---|---|
| Warna | Hitam | Putih, kelabu, coklat atau hitam |
| Bentuk | Saiz kecil dan bentuk seakan-akan beras | Saiz lebih besar dari biji selasih dan berbentuk bujur |
| Penggunaan | Boleh digunakan hanya selepas direndam | Boleh digunakan sama ada selepas direndam atau tanpa direndam (mentah) |
| Asal usul | Berasal dari Indian dan negara-negara Mediterranean | Berasal dari Amerika Tengah seperti Mexico, Bolivia dan Guetamala |
| Harga | Murah | Mahal |
| Rasa | Mempunyai sedikit rasa | Tidak mempunyai apa-apa rasa (tasteless) |
Khasiat biji selasih
Terdapat banyak khasiat biji selasih kepada kesihatan manusia. Berikut adalah antara khasiatnya:
1. Membantu menurunkan berat badan
Kandungan seperti asid alfa-linolenik (ALA) yang tinggi dalam biji selasih boleh membantu dalam meningkatkan metabolisme pembakaran lemak dalam badan.
Ia juga penuh dengan serat bagi memastikan perut anda kenyang lebih lama.
Anda boleh menambah biji ini ke dalam mangkuk yogurt atau taburkan sedikit dalam salad buah sebagai snek sebelum makan berat untuk mengawal selera makan.
2. Mengurangkan panas dalam
Sesetengah negara Asia seperti Thailand dan Malaysia menggunakan bijian ini dalam pelbagai jenis minuman untuk menyejukkan badan.
Ia dikatakan adalah salah satu dari agen penyejuk badan terbaik kerana mampu merendahkan haba dalam badan.
3. Mengawal paras gula dalam darah
Selain itu, bijian ini terbukti mempunyai potensi anti-diabetes yang terkenal kerana kandungan seratnya yang tinggi.
Justeru, sekiranya ia kerap diberikan kepada pesakit kencing manis sejurus sebelum makan, ia mampu untuk menghalang lonjakan paras glukosa darah khususnya kepada pesakit diabetes jenis 2.
4. Melegakan sembelit
Biji selasih diketahui dapat menyahtoksin badan secara semula jadi dan mengawal pergerakan usus yang lancar.
Anda boleh minum segelas susu dengan beberapa biji selasih sebelum tidur selama beberapa hari untuk mencuci perut.
Faktanya, ia mengandungi sejenis minyak yang membantu dalam melegakan gas dari saluran gastrousus dan membantu masalah penghadaman.
5. Menjadikakn kulit dan rambut lebih sihat
Di samping itu, bijian ini juga boleh menyahtoksikkan badan secara semulajadi dan membersihkan sistem dalaman kita.
Hal ini bagus untuk memastikan kulit sentiasa kelihatan sempurna dan menghilangkan jerawat atau masalah kulit yang lain.
Bukan itu sahaja, ia juga mempunyai ciri anti-mikrob dan anti-kulat untuk melindungi diri daripada jangkitan kulit khususnya ekzema dan psoriasis.
Bagi anda yang sedang menghadapi masalah rambut gugur dan berkelemumur, bijian ini mungkin boleh membantu anda.
Hanya campurkan sahaja minyak rambut yang biasa digunakan dengan serbuk biji selasih. Kemudian urut kulit kelapa dan biarkan ia semalaman untuk mendapatkan hasil rambut yang sihat dan kuat.
6. Merawat batuk dan selsema
Biji selasih diketahui mempunyai sifat antispasmodik yang bermanfaat untuk rawatan masalah batuk dan selsema biasa.
7. Merawat masalah pedih ulu hati
Minum rendaman biji selasih membantu melindungi lapisan perut dari masalah pedih ulu hari kerana ia akan meneutralkan kesan asid HCL dalam badan dan memberi kelegaan.
8. Mengurangkan tekanan dan anxiety
Bijian ini kaya dengan flavonoid, tannin, dan terpenoid yang dikatakan mampu untuk mengurangkan masalah tekanan dan anxiety.
Cara buat air sirap selasih
Bancuh sirap kordial lebih kurang suku saparuh cawan dengan sedikit air. Kalau kurang manis, anda boleh tambah lagi kordial.
Masukkan beberapa kuib ais ke dalam gelas. Tambahkan biji selasih yang sudah direndam dan kembang. Kacau sehingga sebati dan anda boleh nikmatinya.
Minuman ini pun sesuai dihidangkan kepada tetamu ketika Hari Raya nanti. Memang sedap dan menghilangkan haus!
Diharapkan semoga perkongsian kami mengenai khasiat biji selasih ini dapat memberikan anda semua informasi dan ilmu pengetahuan yang bermanfaat untuk dijadikan rujukan bersama.
Sumber:
- Fascinating Benefits and Uses of Basil Seeds. Healthline
- Basil Seeds Vs Chia Seeds — 8 Ways of Comparison. Healthy & Hygiene
