Banyak orang percaya akan mitos kalori nasi putih faktor yang menyebabkan kegemukan.
Biasakan kita dengar dari orang sekeliling yang mereka ingin menurunkan berat badan dan mengamalkan gaya hidup sihat tanpa memilih nasi dalam diet harian?
Sekali lagi nasi disalahkan sebagai punca seseorang gemuk.
Artikel pada kali ini kami akan berkongsi kepada anda berkenaan dengan kalori nasi putih yang perlu anda tahu
Baca juga:
Apa itu nasi putih?
Nasi putih adalah bijirin berkanji yang digunakan sebagai bahan ruji oleh lebih separuh penduduk dunia.
Ia membekalkan lebih daripada 20% daripada kalori dunia yang digunakan kerana ia begitu lazim di Asia dan Amerika Latin.
Nasi putih ini mempunyai tekstur kenyal dan lembut yang menambah bahan pada makanan dan melengkapkan banyak masakan.
Terdapat pelbagai jenis beras. Beras perang mempunyai rasa pedas dan merupakan bijirin penuh. Beras putih ialah bijirin yang ditapis dan tidak menyediakan serat yang ditawarkan oleh bijirin penuh.
Tetapi nasi putih masih merupakan sumber karbohidrat yang baik dan nutrien lain seperti manganese dan besi.
Berapa Kalori Nasi Putih vs Nasi Beras Perang?
Menurut KKM, 1 sajian nasi putih adalah bersamaan dengan 200kcal, manakala 1 sajian nasi beras perang juga adalah sekitar 200kcal juga.
Jadi, apakah perbezaan antara keduanya?
BERAS PUTIH VS BERAS PERANG
Beras datang dalam pelbagai saiz, bentuk dan warna. Tetapi beras yang sering menjadi pilihan dan sebutan orang ramai adalah beras putih dan beras perang. Ada perbezaan ke di antara kedua-dua jenis beras ini?
Apakah perbezaan beras perang dengan beras putih?
1. Beras perang dan beras putih berasal dari pokok padi sama. Beza nya adalah
proses yang terlibat samada ‘polish’ dan ‘unpolished’.
2. ‘Polish’ bermaskud beras tersebut dibuang kulitnya, manakala ‘unpolished’ tidak dibuangg kulit.
3. Beras putih adalah ‘polish’ manakala beras perang adalah ‘unpolish’
4. Beberapa perkara yang membezakan beras iaitu :
– Panjang beras : Lagi panjang, lagi rendah glisemik indeks contohnya basmati.
Basmati ada 2 jenis. Biasa dan brown basmati. Brown basmati pilihan lebih baik.
– Proses lain : Rebus (parboiled). Beras parboiled adalah beras yang padinya direbus/ distim terlebih dulu sebelum kulitnya dibuang
5. Kajian dari Kazemzadeh et al, 2014 mengatakan jika menggantikan beras putih kepada beras perang 100%:
– Kurang berat badan
– Kurang ukurlilit pinggang dan pinggul
– Kurangkan BMI
– Kawal bacaan tekanan darah diastolik
6. Kajian dari Tantamango et al, 2010 mengatakan jika menggantikan separuh hidangan dengan bijirin penuh, satu hidangan seminggu (~ 100-200g nasi beras perang) akan menurunkan risiko colon polyps sebanyak 40%.
7. Jika kita hanya ganti 20% sahaja beras putih kepada perang, kita dapat turunkan risiko kencing manis sebanyak 16% (Qi et al, 2010).
Walaubagaimanapun, saiz sajian nasi perang masih sama iaitu 2 senduk nasi atau segenggam nasi. Jika ambil berlebihan, tidak dapat menikmati kebaikan beras perang.
Kalori Nasi Putih – Adakah ia boleh menyebabkan kegemukan?
Adakah nasi putih menyebabkan berat badan bertambah?
Secara umumnya, nasi putih mengandungi kurang nilai pemakanan berbanding jenis beras lain dan boleh dianggap sebagai kalori “kosong”, bermakna ia tidak memberi kesan negatif kepada badan.
Oleh demikian, anda boleh makan nasi putih semasa makan malam dan tidak risau berat badan akan bertambah.
Daripada menyalahkan makanan ini untuk penambahan berat badan, anda mungkin perlu memberi perhatian kepada corak pemakanan anda.
Makan makanan mengikut kombinasi yang betul, pada masa yang betul, dalam bahagian terkawal adalah penting jika anda ingin mengekalkan kesihatan dan berat badan.
Jika anda memakannya untuk makan malam, pastikan jarakkan selama dua jam antara waktu makan malam dan waktu tidur.
Jangan lupa amalkan kawalan porsi untuk mengelakkan makan berlebihan.
Panduan Pengambilan Nasi
Seperti yang diberitahu tadi, nasi putih tidak memberikan mudarat kepada tubuh badan kita.
Makan nasi tak salah, asalkan berpada-pada. Saiz 1 sajian nasi adalah bersamaan 2 senduk nasi yang rata. Berdasarkan Piramid Makanan Malaysia, saranan pengambilan nasi, bijirin lain, produk makanan berasaskan bijirin penuh dan ubi-ubian adalah 3 hingga 5 sajian sehari.
Tip makan nasi tanpa kenaikan berat badan yang mendadak:
- Amalkan #sukusukuseparuh dan pilih air kosong semasa hidangan utama berbanding minuman manis.
- Pilih nasi putih/ nasi beras perang berbanding nasi goreng yang lebih tinggi kalori/ tenaga dan lemak.
- Elakkan kuah banjir kerana akan menambah kandungan kalori/ tenaga dalam hidangan.
- Tingkatkan aktiviti fizikal agar berlaku keseimbangan di antara pengambilan dan penggunaan tenaga.
NAK MAKAN NASI, TAPI TAKUT BERAT NAIK?
1. Kawal portion nasi
Amalkan portion makan mengikut kaedah Pinggan SIhat Malaysia iaitu 1/4 atau suku pinggan sahaja bagi nasi.
Dalam masa yang sama, elakkan juga ambil sumber karbohidrat yang lain sebelum atau selepas daripada makan nasi.
2. Amalkan kaedah memasak rendah kalori
Tidak dinafikan hidangan berkaitan nasi sangat bervariasi. Contohnya seperti nasi lemak, nasi kerabu, nasi briyani, dan bermacam-macam lagi.
Ia akan dimasak dengan menggunakan minyak, krim atau susu. Nasi yang dimasak dengan menggunakan bahan atau kaedah seperti itu akan meningkatkan jumlah kalori pada nasi.
Justeru cara yang terbaik adalah dengan memasak nasi seperti biasa iaitu menggunakan air sahaja.
3. Lengkapkan hidangan dengan lauk yang sihat
Dan jangan lupa, hidangkan nasi bersama lauk pauk yang sihat seperti sayur-sayuran yang tinggi serat dan sumber protin lainnya.
Khasiat Makan Nasi Putih
Nasi putih adalah sumber karbohidrat utama dalam banyak budaya, dan mempunyai beberapa khasiatnya.
Pertama, nasi putih kaya akan tenaga kerana mengandung karbohidrat kompleks yang dapat membekalkan sumber tenaga yang tinggi.
Selain itu, nasi putih rendah lemak dan bebas kolesterol, yang mana ia sangat sesuai untuk diet sihat.
Nasi putih juga mudah dicerna, sehingga baik untuk orang-orang dengan sistem pencernaan sensitif.
Selain itu, nasi putih juga merupakan sumber serat, vitamin, dan mineral, meskipun lebih sedikit dibandingkan dengan nasi merah atau nasi coklat.
Diharapkan semoga perkongsian kami ini berkenaan dengan kalori nasi putih dapat memberikan anda semua informasi dan ilmu pengetahuan yang bermanfaat untuk dijadikan rujukan bersama.
Sumber:
- Tak Perlu Skip Nasi Untuk Kurus, Ini Panduan Pengambilan dan Kalori Nasi Putih. My Sihat
- Is White Rice Healthy or Bad for You? Healthline
- White Rice Nutrition Facts and Health Benefits. Very Well Fit
