Apakah jenis atau produk gelatin halal yang boleh anda beli untuk penyediaan makanan dan sebagainya?
Dalam artikel ini, kami akan berkongsi 10 pilihan gelatin halal untuk memudahkan anda membuat perbandingan.
Baca juga:
- 16 Teh Hijau Terbaik & Berkualiti Tinggi di Malaysia
- 20 Pilihan Rendang Daging Sedap & Ready To Eat
- 30 Pilihan Kuih Raya Terlaris : Manis, Rangup & Penuh Nostalgia
Bunga Raya Kus Serbuk Gelatin
Bunga Raya Kus Serbuk Gelatin ialah pilihan tempatan yang mendapat tempat di hati ramai pengguna kerana harganya yang berpatutan dan kualiti yang baik.
Diperbuat daripada sumber bovine (lembu) halal, serbuk ini sangat sesuai digunakan dalam pelbagai resipi pencuci mulut seperti agar-agar, puding, mousse dan kek keju sejuk. Ia mudah larut apabila dicampur dengan air suam dan memberikan tekstur kenyal serta stabil.
Produk ini sering digunakan oleh peniaga kecil dan pembuat kek rumahan yang mencari bahan halal dan mesra pengguna.
Meriah Gelatin
Jenama Gelatin Meriah menawarkan gelatin serbuk yang juga berasal dari sumber halal. Ia sesuai untuk kegunaan dalam pelbagai jenis masakan dan pembuatan manisan seperti jelly, marshmallow, kek lapis, dan gula-gula.
Kandungannya memberi kestabilan dan keanjalan yang baik kepada struktur makanan. Produk ini mudah didapati di pasaran Malaysia, menjadikannya salah satu pilihan utama bagi peniaga makanan dan pembuat kek rumahan yang mementingkan bahan halal dan berkualiti.
Gelatin Powder PastryPro
PastryPro ialah jenama pembekal bahan bakeri yang terkenal dalam kalangan chef dan baker profesional. Gelatin Gelatin Powder keluaran PastryPro sering digunakan dalam dapur komersial dan kulinari profesional.
Ia menawarkan gelatin bovine halal dengan mutu premium, sesuai untuk resipi seperti bavarois, panna cotta, jeli buah, dan pencuci mulut Perancis moden. Kualitinya konsisten dan tahap ketelusan gelatin selepas dibubuh sangat tinggi, menjadikan hasil akhir lebih menarik dan profesional.
SNF 150 Bloom Gelatine Powder Bovine Halal
SNF 150 Bloom adalah jenis gelatin serbuk dengan kadar bloom sebanyak 150, menandakan kekuatan gelling-nya pada tahap sederhana. Produk ini diperbuat daripada sumber lembu yang halal dan sangat sesuai digunakan dalam resipi pencuci mulut seperti puding, jelly, dan gummy.
Kandungan gelatin ini membolehkan makanan mengekalkan bentuk dengan baik, tetapi tetap mudah digigit dan cair di mulut. Ia sering digunakan dalam aplikasi bakeri dan masakan skala industri kerana kestabilan dan konsistensinya.
Awanti Fish Gelatin Powder
Berbeza daripada kebanyakan gelatin halal yang diperbuat daripada lembu, Awanti Fish Gelatin Powder menggunakan sumber ikan yang juga disahkan halal. Ini menjadikannya pilihan yang lebih fleksibel, termasuk untuk pengguna yang menghindari daging merah atau yang mempunyai keperluan diet khas.
Fish gelatin ini lebih cepat larut dalam air panas dan menghasilkan tekstur gel yang lebih lembut dan ringan – sesuai untuk jelly, mousse, marshmallow dan produk-produk pencuci mulut yang tidak terlalu padat.
Germany Gelita Silver Gelatine Sheets
Gelita ialah jenama antarabangsa dari Jerman yang sangat dipercayai, dan versi Silver Gelatine Sheets ini diperbuat daripada sumber lembu halal. Ia datang dalam bentuk helaian (sheet), yang lebih mudah digunakan untuk mendapatkan dos tepat dan konsisten berbanding serbuk.
Kekuatan helaian Silver berada pada tahap sederhana (kira-kira 160 bloom), menjadikannya sesuai untuk resipi-resipi seperti mirror glaze, mousse, dan panna cotta. Ia juga memberikan hasil akhir yang sangat jernih dan bersih dari segi visual.
Halagel Bovine Gelatine Powder
Halagel merupakan antara jenama paling kukuh dalam pasaran gelatin halal Malaysia. Ia mempunyai pensijilan halal JAKIM dan dihasilkan daripada lembu yang disembelih mengikut hukum syarak.
Produk gelatin serbuknya digunakan secara meluas dalam pelbagai industri termasuk farmaseutikal, makanan tambahan, dan bakeri. Ia memberikan hasil tekstur yang sangat baik untuk makanan seperti jelly, gummy, dan puding. Halagel juga terkenal kerana komitmennya terhadap produk-produk 100% halal dan bersih.
Gelatin Healthy Baker
Healthy Baker menawarkan produk gelatin serbuk yang sesuai untuk pengguna amatur hingga profesional. Diperbuat daripada lembu halal, gelatin ini memberikan kestabilan tekstur dan rasa neutral, menjadikannya serba guna dalam pencuci mulut, pembuatan agar-agar, dan juga kek lapis. Ia mudah larut, tidak menggumpal, dan memberikan keanjalan yang menyenangkan.
Produk ini sering digunakan dalam kelas bakeri dan oleh peminat baking yang ingin menggunakan bahan halal dan selamat.
Gelatine Sheets Oven & Chalice
Oven & Chalice ialah jenama pembekal peralatan dan bahan bakeri yang dipercayai di Malaysia. Gelatin helaian mereka diperbuat daripada sumber bovine halal dan digunakan secara meluas dalam penyediaan pencuci mulut yang memerlukan tahap ketepatan tinggi.
Gelatin helaian ini menghasilkan gel yang sangat jernih dan tidak memberi rasa pelik pada makanan. Ia sangat sesuai untuk kek kaca (mirror glaze), panna cotta, dan kek keju sejuk yang memerlukan persembahan elegan dan tekstur konsisten.
Gelatine Powder Bake Wonders
Bake Wonders menyediakan gelatin serbuk berkualiti tinggi yang disahkan halal dan berasal daripada sumber lembu. Ia digunakan secara meluas dalam pelbagai jenis masakan manis seperti jelly lapisan, kek keju, marshmallow, dan puding.
Serbuk ini cepat larut, mudah digunakan, dan memberikan ketahanan yang baik kepada struktur makanan. Ia sesuai untuk kegunaan rumah, katering, serta bakeri kecil yang mementingkan bahan halal dalam semua produk mereka.
FAQ Gelatin
Gelatin ialah sejenis bahan yang diperbuat daripada kolagen – protein semula jadi yang terdapat dalam tulang, kulit, dan tisu haiwan seperti lembu dan khinzir. Ia berbentuk serbuk, helaian, atau jeli yang digunakan dalam makanan, farmaseutikal, dan produk kecantikan.
Gelatin digunakan sebagai bahan penebal, penstabil, dan pembentuk gel. Ia biasa digunakan dalam jeli, marshmallow, puding, gula-gula, dan yogurt untuk memberikan tekstur yang lebih kenyal dan licin.
Tidak. Status halal gelatin bergantung kepada sumber haiwan dan kaedah penyembelihan. Gelatin yang diperbuat daripada lembu yang disembelih mengikut syariah boleh menjadi halal. Sebaliknya, gelatin dari khinzir atau sumber tidak diketahui dianggap tidak halal.
Periksa label produk dan cari logo halal yang diiktiraf seperti dari JAKIM, MUIS, atau Halal Australia. Jika tiada label, semak dengan pengeluar atau elakkan produk tersebut jika ragu-ragu.
Ya, terdapat alternatif seperti:
Agar-agar (diperbuat daripada rumpai laut),
Pektin (daripada buah),
Carrageenan (juga dari rumpai laut), yang semuanya bebas haiwan dan sesuai untuk vegetarian atau vegan.
Ya, gelatin selamat dimakan dalam jumlah biasa. Ia juga dipercayai mempunyai manfaat seperti menyokong kesihatan sendi, kulit, dan sistem pencernaan, walaupun bukti saintifik masih terhad.
Kapsul gelatin dalam ubat sering diperbuat daripada gelatin haiwan. Pengguna Muslim disarankan untuk mencari kapsul yang diperbuat daripada gelatin halal atau alternatif berasaskan tumbuhan seperti HPMC (Hydroxypropyl Methylcellulose). Jika tiada pilihan lain dan ia ubat penting, pengguna boleh merujuk kepada panduan darurat (darurah) dalam Islam.
Gelatin halal boleh didapati di kedai bahan kek halal, farmasi, atau secara dalam talian di platform seperti Shopee, Lazada, dan HalalMart. Pastikan semak sijil halal atau pengesahan bahan sebelum membeli.
